冬の韓国国民のおやつ「プンオパン（韓国式たい焼き）」が、世界最高の味と品質として認められた。
MonoLight（モノライト）は、自社のソンスネ・プンオパンがベルギーで開催された「2025国際食飲料品評会」で「国際優秀味覚賞」2つ星に選ばれたと、9日、発表した。プンオパンが国際優秀味覚賞を受賞したのは今回が初めてだ。
国際食飲料品評会は2005年からベルギーの国際食飲料品評院(ITI)で毎年開催されているイベントだ。ミシュランシェフやベストソムリエら、200人以上の味覚の専門審査団がブラインド審査を通じて出品された製品の第一印象、視覚、嗅覚、味、質感などの項目を総合的に評価し、1〜3つ星の公式品質認証マークを授与する。
ソンスネ・プンオパンは、つぶ餡（あん）味がケーキ及び製菓部門の第2ランクである2つ星を獲得した。ITIの評価では、視覚と第一印象、嗅覚が高い点数を得た。外側はパリッと、中は柔らかくて甘い材料の調和が優れていると評価された。
ソンスネ・プンオパンは、冬の道端の屋台のスナックであるプンオパンを自宅で楽しめるよう企画された製品だ。「自宅のたい焼き屋」をコンセプトに、縦6㎝、横12.5㎝の大型サイズで開発された。味はつぶ餡、シュークリーム、さつまいもの3種類だ。製品は食品安全管理認証(HACCP)を受けた工場で生産されている。
同社の関係者は「審査委員たちは韓国の伝統的なおやつでありながら、現代的な感覚で再解釈されたプンオパンの味と質感が非常に印象的だったと評価した」とし、「韓国の伝統的なおやつのグローバル拡張の可能性を確認した」と話した。
MonoLightは今回の受賞を通じて、プンオパンが単なるストリートスナックを越えて高級デザートとして認められたと強調した。
MonoLightは、ソンスネ・プンオパンの輸出を推進する計画だ。 「優秀味覚賞2つ星」の認証は3年間使用できるため、グローバル進出に有利だと同社は強調している。同社は現在、日本、アメリカ、ヨーロッパのバイヤーと輸出について協議している。
MonoLightのキム・ンンス代表は「『イカゲーム』を通じて、空気遊びのようなKゲームが注目されており、若い世代が楽しむ酒ゲームの一つ『アパートゲーム』をモチーフにした歌が世界的ヒットを記録した」とし、「韓国の街角でよく食べられていたおやつが、これからは世界中の人々が楽しめる最高のデザートになると考えている」と話した。
また、キム代表は「今回の受賞をマーケティングポイントとして韓国の伝統的なおやつを再解釈し、プレミアムブランドとしての地位を固める」とし、「ソンスネ・プンオパンの優れた品質をPRし、消費者とのコミュニケーションを強化する計画だ」と付け加えた。
原文：https://www.unicornfactory.co.kr/article/2025010908054316084
